我们都知道牛奶好，也几乎每天都给孩子喝牛奶，但是我们真的会喝牛奶吗？选对了吗？喝对了吗？

牛奶含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（钙、磷、钾等）等多种营养素，能够为我们丰富的营养的同时，还可以提高人体免疫力。对生长发育迅速的儿童就更重要。

1.挑选牛奶

要选择无糖、无添加的全脂纯牛奶。根据杀菌方法的不同，牛奶又分为常温奶和巴氏奶（低温保存），它们的营养成分差不多，所以可根据喜好和储存条件选择。尽量选择一些大众的品牌，质量相对更有保障。

市场上的儿童牛奶，早餐奶种类繁多。这类乳制品为了让口感更受儿童欢迎，会在其中添加三聚磷酸钠、阿斯巴甜、食用香精等食品添加剂。这类奶一方面营养素不足，另外添加剂也不利于孩子健康。家长购买时要认真阅读成分表，尽量避免购买有“乳饮料”、“调制乳”字样的乳制品。

另外，也有家长喜欢给孩子买现挤的新鲜牛奶。这样的牛奶确实新鲜，但往往没有食品监管，卫生条件不合格。没有经过灭菌，可能含带有致病菌。这样即使回家煮沸也不能完全杀菌，因此，家长不要给孩子选择"现挤奶"。

2.喝牛奶的注意事项

不宜空腹服用，搭配碳水化合物能够提高利用度。牛奶的摄入并不是越多越好，拿牛奶当水喝更不可取，过多摄入牛奶，脂肪摄入也会增加，容易导致肥胖。一般建议儿童每天不要超过500ml。不能与药品同服，影响药物的吸收和利用，特殊药品除外。开封后没喝完的牛奶，按照包装要求储存，尽快喝完。

3.什么时间喝牛奶比较好？

• 早餐

早餐时段人体消化吸收能力强，牛奶易被消化吸收。早餐在补充夜间新陈代谢所消耗能量的同时，也为孩子上午的学习、运动提供能量供应。一份理想的早餐应该含有提供能量的碳水化合物、参与机体生长发育和组织修复的蛋白质、矿物质、维生素等。牛奶就可以充当重要的角色之一，能够提供丰富的蛋白质、钙等，同时选择搭配如馒头，面包等碳水化合物，提高蛋白质的利用度。图片

• 睡前一小时

牛奶中含有的α-乳白蛋白可以促进色氨酸和褪黑素的合成：色氨酸在体内生成5-羟色胺，可以起到调节情绪，缓解压力的作用；褪黑素则能调节人体昼夜节律与睡眠，改善人体睡眠质量。另外，晚上睡后特别是零点以后体内血钙的含量相对偏低，因此可以在睡前至少一个小时前喝牛奶。

需要注意的是，如果是临睡觉前喝牛奶，消化系统需要继续工作，还可能会带来胃肠不适等影响睡眠，并且孩子容易起夜，影响睡眠质量，从而影响生长激素的分泌，不利于孩子长个。

家长们还要注意，喝牛奶的时间并不是绝对的。例如：两餐之间牛奶作为间餐，大量运动之后喝牛奶也是补充能量的一种比较好的方式。家长需要根据实际情况选择一个最适合孩子的时间，并且观察喝牛奶后有无不适、过敏的情况。

牛奶要坚持每天摄入，不喝牛奶的孩子，喝酸奶也是可以的。养成喝牛奶习惯需要循序渐进，避免强迫孩子喝牛奶，使孩子对牛奶产生反感心理。